Le plat du jour.. ♥

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Récap... des recettes avec des myrtilles..!

jeudi 27 octobre 2011

TARTE TATIN POMMES-ANANAS


TARTE TATIN POMMES-ANANAS

Une tarte renversée, caramélisée aux ananas pour le goût, et aux pommes, pour le moelleux, la texture douce, une alliance parfaite entre l'acidité et la douceur, le craquant de l'ananas et le moelleux des pommes.
La pâte feuilletée légère et craquante. Nous avons beaucoup aimé.


pour une belle tarte de 34 cm de diamètre

. 300 g de pâte feuilletée
. un bel ananas bien mur
. 6 à 7 pommes qui cuisent bien
. Cassonade
. beurre


Préchauffer le four à 200°.
Épluchez et découper les pommes en gros quartiers.
Découper l'ananas en tranches ou demi tranches.
Mettre un bon morceau de beurre dans le moule ou la sauteuse et faire fondre.
Quand c'est bien chaud, ajouter un lit de cassonade; puis les fruits en alternant ananas et pommes, afin que chaque portions en reçoivent.
Retourner les fruits. Stopper la cuisson. Déposer une couche de pommes et ananas entre les
les fruits pour faire une deuxième couche bien imbriquée. Ajouter du sucre cassonade ou sucre vanillé.
Déposer en rentrant bien les bords la pâte feuilletée.
Enfourner à 200°pendant 30 à 35 mn.
Sortir du four, passer une lame autour et démouler sur une grille.
Manger tiède ou juste refroidi, pendant que la pâte est craquante.
Super avec une glace vanille.





Autres tartes aux ananas :

Tarte ananas-passion

Tarte à l'ananas meringuée des Açores

Tarte des îsles (ananas,coco)

 


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39 commentaires:

  1. Elle est belle, bien garnie, elle devait être divinement gourmande.
    Bisous

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  2. cette tatin est une merveille!

    et........tu es merveilleuse!!!

    bisous

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  3. Mhm!
    Ce doit être bien bon cette tatin!
    je retiens ta belle recette gourmande. merci;)
    Bises,
    Brigitte

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  4. Qu' elle est belle et qu 'elle doit être bonne ! Un petit chef d' oeuvre, digne des plus grands ...
    La mienne sera-t-elle aussi belle ?
    Je vais vite essayer.
    Merci

    Francine

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  5. Oh!! Original comme tout cette savoureuse association;) Très jolies ta tarte Amélie!!xxx

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  6. Hummm pommes ananas et un peu caraméliser ça doit être un régal, bises Carmen.

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  7. Elle se tient superbement bien bravo

    Bon Vendredi :) Bisous !

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  8. Voilà le must des "Tatin". A dévorer sans modération. Bisous

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  9. caramélisée à souhait et cette touche d'exotisme me plaît !

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  10. Elle est vraiment superbe cette tarte, justement caramélisée, j'adore !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** a bientot
    ***** Chouya !

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  11. Elle est parfaite, c'est presque dommage de la manger...
    bonne journée

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  12. Un délice cette tarte ! j'adore les tatins. Elle est magnifique et si brillante. Tu me donnes l'eau à la bouche.
    Bonne journée.

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  13. Elle est parfaite, trop belle! Je la garde dans mes favoris, merci! Bisous

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  14. Une pure gourmandise cette tarte !!

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  15. Délicieuse version pommes/ananas, bravo, j'aime beaucoup ! Bises

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  16. elle est superbe ta tarte ! terriblement gourmande !!!!

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  17. trop tentante cette tatin ! bravo !
    bisous

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  18. Elle est parfaite, belle, caramélisée avec une belle alliance de goût.

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  19. j'adore les ananas! la tatin aussi d'ailleurs...et les pommes! bon, j'adore ta tarte. Tiens cela fait longtemps que je n'en n'ai pas fait, et j'ai des pommes. Une bonne idée pour ce week-end, en plus je ne suis pas sûre mais il me semble que je n'ai jamais publié de recette de tarte tatin; il faut que je vérifie. Bon week-end à toi,

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  20. La tarte Tatin, toujours un vrai plaisir, Caroline et Stéphanie nous ont laissé une superbe tarte. Et toi tu la rend royale avec ce mariage princier. Merci pour ce partage.
    Bon week-end
    Pascal

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  21. belle façon de revisiter un classique

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  22. Bonjour Andrée,
    Elle est superbe, j'en prendrais bien une part...
    Bravo et merci pour le partage !
    Gros bisous et excellent weekend.
    Nadine

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  23. Quel joli blog, et quelle gentille dédicace.. Les grands-mères ont toujours de bonnes idées de cuisine à transmettre!

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  24. une superbe tatin ... bises, mariellen

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  25. une tarte bien gourmande et joliment présentée
    bisous

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  26. Pommes ananas, il me semble que je n'ai pas encore essayé.
    Je m'imagine le résultat et je salive.
    Bisous presque chauds, le monde est fou !

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  27. Magnifique cette tarte, miam miam !!
    Bonne soirée !

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  28. un tatin qui me plai bien avce ce mélange pomme/anans bien délicieux. bon dimanche

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  29. Après avoir salivé comme une folle sur ton menu, je découvre ce dessert divin... Je craque! Bisous!

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  30. Une tres belle tatin. J'aime beaucoup ton association pomme/ananas. Encore une belle gourmandise
    Bisous

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  31. Ce qu'elle est belle ta tarte tatin !!!! J'adore tes photos que je trouve très gourmandes.
    Très bonne après-midi en ce dimanche,
    Bisous, Doria

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  32. Jolie et vraiment délicieuse cette tarte tatin!!

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  33. Comment on peut résister à cette jolie couleur caramel-doré? Et en plus j'adore l'ananas et les pommes, ensemble ca doit être exquis!

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  34. c'est parti !! je teste ta recette =)

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  35. A l'unanimité C'est un délice ta tarte =) =) =)
    on s'est régalé !!
    Bisous =)

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